Gazpacho, horiatiki, tsatsiki, tiramisu - herkkuja joihin olet tutustunut maailmalla ja joita tekisi mieli kokeilla kotonakin. Ohjetta vain ei löydy, vaikka muistat nähneesi sen vastikään jossakin. Tässä kirjassa on maailman keittiöiden kuuluisien herkkujen ohjeet kerätty yksiin kansiin. Lähtökohtana on ollut suomalaisen turistin näkökulma: eniten on otettu mukaan ruokia Euroopasta eli niistä maista joissa me pääasiassa liikumme. Jotta ei gastronominen maailmankartta aivan vääristyisi, on mukana joitakin esimerkkejä tuntemattomammistakin ruokakulttuureista, kuten Etelä-Amerikasta ja Indonesiasta. Ainestenkaan hankkiminen ei ole ongelma: eksoottisetkin ohjeet ovat toteutettavissa täysin kotoisista aineksista.
