Terävä - Keittiömestarin vuodenajat, 2003. Kirjan sisältö seuraa neljää vuodenaikaa antaen alku-, pää- ja jälkiruokaohjeita sesonkien parhaista raaka-aineista.
-Kun lukee keittiömestari Pekka Terävän uuden Keittiömestarin vuodenajat -keittokirjan esipuheen, vakuuttuu ainakin yhdestä asiasta: sesonkiajattelusta. Keittiömestarin vuodenajat -kirjan sisältö seuraa neljää vuodenaikaa antaen alku-, pää- ja jälkiruokaohjeita sesonkien parhaista raaka-aineista. -Erikseen on kirjan loppuun koottu oma kastike- ja lisäkeosuutensa. Kumppaneina kirjanteossa ovat valokuvaaja Juha-Pekka Laakio ja toimittaja Jouni J. Kemppainen. -Kirjaa selatessa vesi herahtaa kielelle. Useimmat upeista ohjeista eivät sovi arki-illan pikaruuaksi, mutta niitä kyllä kannattaa testata, kun aikaa on. Pitkistä raaka-ainelistoista voi kuitenkin löytyä gourmet-ruuan aineksia, joita ei saa lähikaupasta.-Herkkutatin arvon Terävä kertoo oppineensa vasta ollessaan ranskalaisessa huippuravintolassa. Tämä muiden raaka-aineiden makua korostava, luonnon oma aromivahvenne kannattaa ehdottomasti poimia talteen ja käyttää ruuanvalmistuksessa.
