Kirjoittajat jakavat makkarat valmistus- ja käyttötavan mukaan muutamiin päätyyppeihin, joita ovat raakamakkarat, kestomakkarat, esikypsennetyt makkarat, kuorettomat makkarat ja muut makkaran sukulaiset. Sandler ja Acton kertovat ja näyttävät monin kuvin, kuinka erityyppisiä makkaroita valmistetaan. Kuvitettu. Dimensiot 25 ¤ 21 cm.
