**Ohjetekstit ja reseptit sekä suomeksi että italiaksi**. "Italiaa kokaten - maalaismakuja etelästä" on Ursula Saarikoski Satrianon kirja, joka esittelee eteläitalialaisia reseptejä. Kirjassa korostuvat maalaismaiset, perinteiset maut Etelä-Italiasta, ja se on julkaistu vuonna 2007. Kirja on saatavilla kovakantisena ja siinä on 151 sivua, joissa on kuvitusta.**Anopiltaan, italialaiselta mammalta saadut nokkelat ja nopeat kotiruoat kerrotaan hauskasti. Ystävättärien pastan leipomisohjeet ja sukulaisten makkaroiden valmistus yhdessä suussa sulavien kakkujen ja hillojen kanssa vievät lukijan elävästi etelän makuihin ja tunnelmiin. Maisemaltaan karun mutta sydämeltään lämpimän Basilicatan eli Lukanian maakunnan tyypilliset ruoat ja raaka-aineet tuodaan esiin havainnollisesti niin ohjeissa kuin kirjaa keventävissä tarinoissa. Italiaa harrastavat voivat opiskella kieltä hauskasti valmistaen samalla kirjan herkkuja, sillä kirjan tekstit kulkevat rinta rinnan sekä suomeksi että italiaksi.**
