ohtori Matti Tolonen kiinnostui 1980-luvulla ravitsemuslääketieteestä. Hän on kirjoittanut kirjoja, tehnyt tutkimusta ja kehittänyt ravitsemushoitoja. Niiden ja ulkomaisten tutkimusten perusteella on korotettu monen vitamiinin päivittäistä saantisuositusta. Silti noin puolella suomalaisista on esim. C-vitamiinin puute. Kirjassaan tohtori Tolonen kertoo, miten jokainen voi nyt soveltaa uusinta ravitsemustietoa terveytensä edistämiseen. Tolonen käsittelee valaisevasti allergioita, astmaa, autoimmuunitauteja, dementiaa, diabetesta, erektiohäiriöitä, luukatoa, nivelvaivoja, psoriasista, vaihdevuosivaivoja, rintasyöpää, stressiä, ylipaino-ongelmia, sydän- ja verisuonitauteja sekä lasten ja nuorten oppimis- ja keskittymishäiriöitä. Tolosen teos Terveyttä ja pitkää ikää vitamiineista ja hivenaineista (1984) oli pitkään bestseller Suomessa ja Ruotsiss
