Sydänystävällinen keittokirja, 1990.Kevyesti sydänviikolla Sydäntautiliiton keittokirjaan sopii ajatus: "Elefantti syödään pala palalta". - Pienet päivittäiset muutokset ruokavalion keventämiseksi tuottavatkin tulosta vasta vuosien jälkeen.Keittokirja on viisaasti laadittu. Se ei pelottele, mutta antaa tarpeelliset tiedot rasvan, suolan ja kolesterolin vähentämiseksi. Kirja perustelee valintoja ja sisältää myös esimerkkejä ruuanvalmistustapojen vaikutuksesta lopputulokseen.Ohjeissa on imua - ne suorastaan vetävät puoleensa. Niitä on arkeen, iltaan ja juhlaan. Päällimmäinen vaikutelma on moderni. Annoksista on laskettu energiasisältö, rasvapitoisuus, tyydyttämättömän rasvan osuus ja kolesterolin määrä.Kermaa ja keltuaisia väistetään taitavasti. Tilalle astuvat jukurtti, rahka, rasvaton maito ja maitojauhe. Kuorrutuksiin vatkataan pelkkiä valkuaisia, niitä hienonnetaan myös salaatteihin. Mausteet ja yrtit korvaavat tarpeettoman suolan.
