Superruokaa helposti ja edullisesti, 2013. 1. painos.Tämä innostava keittokirja keskittyy huipputerveellisiin superruokiin, kuten kaloihin, omenoihin, avokadoihin, mustikoihin, broileriin ja jogurttiin, jotka ovat luonnon omia tehopakkauksia sairauksien ehkäisyssä.Antioksidantit, kuten beetakaroteeni, seleeni ja mangaani sekä A-, E- ja C-vitamiini suojaavat soluja vapailta radikaaleilta ja estävät hapettumiselta, joka vaurioittaa elimistön molekyylejä. Antioksidantteja on satoja; niitä ovat muun muassa erilaiset flavonoidit, fenolit ja polyfenolit, glutationi, koentsyymi Q10, alfalipoiinihappo ja fytoestrogeenit.Monien superruokien antioksidantteja voi hyödyntää. Esimerkiksi marjoissa on paljon polyfenoleita eli väriyhdisteitä – niistä löytyvät vaikuttavat ainesosat.Vihreistä kasveista irtautuvat ravinteet puolestaan imeytyvät paremmin rasvan kanssa.”Esimerkiksi parsakaali voilla on kuningasyhdistelmä!”https://www.hs.fi/ruoka/art-2000002833782.htmlKirja sisältää 180 houkuttelevaa ruokaohjetta, joilla voit suojella elimistöäsi ja torjua vanhenemisen merkkejä.
