Merja Sillanpää, Hotelli- ja ravintolaneuvosto, 1991
Asiasanat: historia, alkoholipolitiikka, kulttuurihistoria, lainsäädäntö, ravintolat, tarjoilu, ravitsemisala, ravitsemisliikkeet, raittiusliikkeet, anniskelu, kieltolait, alkoholi (päihteet), kulturhistoria, servering, lagstiftning, nykterhetsrörelser, alkohol (rusmedel), restauranger, förbudslagar, kosthållsbranschen, alkoholikysymys, alkoholpolitik, Restaurants, näringsställen, utskänkning