Donald M. Kinsman, University of Helsinki. Department of Meat Technology, 1987
Muu(t) tekijä(t): Mogens Jul, F. P. NiinivaaraMerkinnät: omistajamerkintäSarja: [Julkaisuja / Helsingin yliopisto. Lihateknologian laitos] 390Asiasanat: historia, elintarvikeala, lihateknologia, livsmedelsbranschen, kötteknologi