Hely Tuorila, WSOY, 2008
Muu(t) tekijä(t): Kirsti Parkkinen, Katri TolonenAsiasanat: ruoka-aineet, kuluttajakäyttäytyminen, laatu, juomat, elintarvikkeet, tuotekehitys, tutkimusmenetelmät, laadunvalvonta, aistinvarainen arviointi, elintarvikevalvonta, kuluttajatutkimus