Muu(t) tekijä(t): Marita Koskinen, Tapio Välikylä ym.Merkinnät: omistajamerkintä (tarra)Asiasanat: työympäristö, keittiöt, tuhoeläimet, torjuntamenetelmät, puhtaus, siivous, laadunvalvonta, jätehuolto, hygienia, kvalitetskontroll, omavalvonta, skadedjur, bekämpningsmetoder, kök, städning, hygien, egenkontroll, ammattikeittiöt, avfallshantering, renlighet, arbetsmiljö, yrkeskök