Ryhmä lehdistöstä ja televisiosta tunnettuja ruokatoimittajia vieraili vuonna 1984 Kiinan kansantasavallassa tutustumassa valtavan maan ja sen miljardiväestön ruokahuoltoon ja ruokaperinteeseen. Suomi-Kiina Seuran ja sen pekingiläisen ystävyysseuran järjestämä opintomatka oli lajissaan ensimmäinen. Mukana olleilla valokuvaajilla oli ainutkertainen tilaisuus kuvata ruokaa paikoissa, joissa se aikaisemmin tuskin oli mahdollista. Keittokirja kuvailee kiinalaisen ruokakulttuurin runsautta ja antaa kokeiltuja ohjeita, joiden avulla kiinalaiset herkut onnistuvat myös suomalaisissa kotikeittiöissä.

Keittokirja kuvailee kiinalaisen ruokakulttuuriin runsautta ja antaa kokeiltuja ohjeita.