Sarja: Nykykulttuurin tutkimusyksikön julkaisuja 21; Nykykulttuurin tutkimusyksikön julkaisuja / Jyväskylän yliopisto 21; Nykykulttuurin tutkimusyksikön julkaisuja julkaisu 21; Nykykulttuurin tutkimusyksikön julkaisujaAsiasanat: ruoanvalmistus, ravitsemuskäyttäytyminen, ruokakulttuuri, tapakulttuuri, kulttuuri, kansatiede, ruokatottumukset, kulttuurisosiologia, sosiologia, ruokailu, merkitykset (semantiikka), maku (aineen ominaisuudet)