Merja Heino, Etelä-Karjalan ammattikorkeakoulu, 2003
Sarja: Etelä-Karjalan ammattikorkeakoulun julkaisuja. B, Oppimateriaaleja 25; Etelä-Karjalan ammattikorkeakoulun julkaisuja. Sarja B, Oppimateriaaleja 24; Etelä-Karjalan ammattikorkeakoulun julkaisuja. Sarja B, Oppimateriaaleja 25Asiasanat: palvelut, yritykset, yritystoiminta, kustannukset, täydennyskoulutus, arvonlisävero, hinnoittelu, majoitusala, ravitsemisala, kustannuslaskenta, matkailuala, oppikirjat, kannattavuus, harjoitukset, hotelliala, itseopiskelu, katetuottolaskenta