Suomessa ylpeillään puhtaasta luonnosta ja puhtaista elintarvikkeista. Elämme kuvitelmassa, että kaikki, mitä meille tarjotaan, on turvallista ja aitoa ruokaa. Ruotsissa elettiin samantapaisessa keinotekoisessa turvallisuustunteessa vuoteen 2007 saakka, jolloin Mats-Eric Nilssonin Den hemliga kocken (Petos lautasella) ilmestyi. Kirja paljasti, miten paljon lisäaineita elintarviketeollisuus käyttää ja mitä kaikkea myydään ruokana. Kirja käynnisti vallankumouksen. Ruotsin elintarviketeollisuus on poistanut tuotteistaan paljon lisäaineita, eikä ruotsalainen kuluttaja enää osta silmät kiinni kaikkea, mitä hänelle tarjotaan. Aitoa ruokaa on mukautettu suomalaisiin oloihin. Se paljastaa, että ruokakaupoissamme myydään kaikenlaisia epämääräisiä tuotteita, jopa viranomaisten kieltämiä. Ja miten on mahdollista, että suomalaisen yrityksen Ruotsissa myytävissä lihapullissa on enemmän lihaa kuin saman yrityksen suomalaisissa lihapullissa? Mats-Eric Nilsson työskenteli yli 30 vuotta uutistoimittajana. Huomattuaan, että pistaasijäätelön väri ei olekaan peräisin pistaasista, hän ryhtyi tutkimaan, mitä kaikkea se mitä syömme todella sisältää. Hänen kirjaansa on myyty Ruotsissa yli 400 000 kappaletta. Nykyään Nilsson on Ruotsin suosituimpia luennoitsijoita.

Muu(t) tekijä(t): Mats-Eric Nilsson, Per NilssonSarja: Ordfront pocketAsiasanat: hälsa, skolor, livsmedel, bakterier, kök, mat, slakterier, virus, varumärken, näringsämnen, ålderdomshem, tillsatsämnen, mervärdesmat, näringsvärde, färdigmat, livsmedelindustri

Selkeä kirja herättää edelleen ajattelemaan mitä ruokamme on. Jotain turhaa ja vahingollista on jo poistunut, mutta miten on esim. lastenruoka?

Muu(t) tekijä(t): Riikka ToivanenAlkuteos: Äkta vara

Merkinnät: omistajamerkintäAlkuteos: Döden i grytanAsiasanat: lainsäädäntö, elintarvikkeet, elintarviketuotanto, raaka-aineet

Alkuteos: Döden i grytanAsiasanat: lainsäädäntö, elintarvikkeet, elintarviketuotanto, raaka-aineet

Muu(t) tekijä(t): Riikka (suom.) Toivanen

Muu(t) tekijä(t): Riikka (suom.) Toivanen

Muu(t) tekijä(t): Riikka ToivanenMerkinnät: omistajamerkintäAlkuteos: Äkta vara

Muu(t) tekijä(t): Riikka ToivanenMerkinnät: omistajamerkintäAlkuteos: Äkta varaAsiasanat: hakuteokset, elintarviketeollisuus, elintarvikkeet, lisäaineet

Muu(t) tekijä(t): Mats-Eric NilssonMerkinnät: omistajamerkintäAsiasanat: ruoka-aineet, ravitsemus, ruoka, ravintoaineet, elintarviketeollisuus, elintarvikkeet, lisäaineet, lähiruoka, livsmedel, närproducerad mat, näring (nutrition), födoämnen, mat, livsmedelsindustri, näringsämnen, tillsatsämnen

Alkuteos: Döden i grytanAsiasanat: lainsäädäntö, elintarvikkeet, elintarviketuotanto, raaka-aineet

Muu(t) tekijä(t): Riikka ToivanenAlkuteos: Smakernas återkomstAsiasanat: ruokaohjeet, ruoanvalmistus, vuodenajat, keittokirjat, kasvisruoat, kalaruoat, puhtaus, raaka-aineet

Muu(t) tekijä(t): Riikka (suom.) Toivanen

Muu(t) tekijä(t): Mats-Eric NilssonAsiasanat: ruoka-aineet, ravitsemus, ruoka, ravintoaineet, elintarviketeollisuus, elintarvikkeet, lisäaineet, lähiruoka, livsmedel, närproducerad mat, näring (nutrition), födoämnen, mat, livsmedelsindustri, näringsämnen, tillsatsämnen