Jan-Öjvind Swahn, Otava, 1992
Teoksessaan professori Swahn perehdyttää lukijansa mausteiden salaisuuksiin, tekee selkoa mausteiden ominaisuuksista, viljelemisestä, käytöstä, niiden maantieteellisestä ja historiallisesta taustoista, kertoo tarinoita ja uskomuksia jotka liittyvät mausteisiin jne. Kuvitettu. Dimensiot 29 ¤ 22 cm.