Eläinlääkintä- ja elintarviketutkimuslaitos, 2003
Muu(t) tekijä(t): Tuula Johansson, Annukka MarkkulaSarja: EVI-EELA opas / Elintarvikevirasto ja Eläinlääkintä- ja elintarviketutkimuslaitos 1/2003; EVI-EELA julkaisu 1/2003Asiasanat: bakteerit, mikrobiologia, elintarvikkeet, vesi, juomavesi, loiset, ruokamyrkytys, mikro-organismit, talousvesi, terveysriskit, taudinaiheuttajat, vaaralliset aineet, virukset, elintarvikevalvonta, elintarvikemikrobiologia, hullun lehmän tauti, prionit