Anne Haapalehto, Edita, 2012
Muu(t) tekijä(t): Pirjo TurtoAsiasanat: ruoanvalmistus, kemia, ravintoaineet, työympäristö, fysiikka, elintarvikkeet, kestävä kehitys, ympäristövaikutukset, ravitsemisala, työturvallisuus, elintarvikeala, oppikirjat, kemialliset reaktiot, ympäristökemia