Peuhkuri Katri, Korpela Riitta, Juntunen-Backman Kaisu, Art House, 1996
Ravitsemuksen asiantuntijat kertovat kirjassaan yliherkkyyttä aiheuttavista mekanismeista, tavallisimmista oireista, allergioiden tutkimisesta ja niiden ehkäisymahdollisuuksista.Kirjan liitteistä löytyvät myös hankalista termeistä koottu sanasto, lista lisäaineiden E-koodeista sekä tavallisimpien ruoka-aineiden taskusanasto muutamalle yleiselle matkailukielelle käännettynä.