Villiä & valloittavaa. Suomalaisen nykykeittiön helmiä. 2014.Suomalainen ruokakulttuuri on luonnollista ja juurevaa - ja kekseliään kokin hyppysissä täynnä yllätyksiä. Suomalaisessa ruoassa on rohkeutta sekä tuhdisti väriä ja makua.Pohjoismaalainen makupaletti syntyy villiyrteistä, marjoista ja sienistä, puhtaiden järvien kaloista ja metsien riistasta. Vuodenaikojen sesonkiherkut ja läheltä hankitut raaka-aineet tarjoavat arki- ja juhlapöytään ihastuttavaa vaihtelua.Suomalainen ruoka on villiä ja valloittavaa!Sami Tallberg on keittiömestari, villiruokaguru ja nykypäivän metsästäjä-keräilijä.<br/><br/>Postin pienlähetyksenä VAIN 4,30€ v.2016.Suomalainen ruokakulttuuri on luonnollista ja juurevaa – ja kekseliään kokin hyppysissä täynnä yllätyksiä. Suomalaisessa ruoassa on rohkeutta sekä tuhdisti väriä ja makua.Pohjoismaalainen makupaletti syntyy villiyrteistä, marjoista ja sienistä, puhtaiden järvien kaloista ja metsien riistasta. Vuodenaikojen sesonkiherkut ja läheltä hankitut raaka-aineet tarjoavat arki- ja juhlapöytään ihastuttavaa vaihtelua.Suomalainen ruoka on villiä ja valloittavaa!Sami Tallberg on keittiömestari, villiruokaguru ja nykypäivän metsästäjä-keräilijä.

Pohjoismaalainen makupaletti syntyy villiyrteistä, marjoista ja sienistä, puhtaiden järvien kaloista ja metsien riistasta. Sami Tallberg on keittiömestari, villiruokaguru ja nykypäivän metsästäjä-keräilijä.

Mäti on ollut kiinteä osa ruokakulttuuria jo antiikin ajoista lähtien. Se on ollut rahvaan ruokaa, keisarillisten pitojen herkku ja juhlapöytien himoittu komistus.Viime vuosina mäti on ollut näkyvästi esillä muun muassa kansainvälisten kokkikilpailujen huippuunsa viritetyissä annoksissa. Rasvahappokoostumukseltaan poikkeuksellisen edullisena ja runsaasti vitamiineja sisältävänä ravintoaineena mäti on alkanut saada tunnustusta myös todellisena superruokana.Kooltaan pienet mätijyvät tuottavat suurta iloa monella eri tavalla. Tämä kirja, ensimmäinen laatuaan niin Suomessa kuin koko maailmassa, kertoo mädin erilaisista käyttötavoista ja mädin asemasta eri ruokakulttuureissa. Se opastaa myös mädin hankintaan ja sen omatoimiseen talteenottoon.Uusia elämyksiä metsästävälle ja virikkeitä etsivälle ruoanlaittajalle tarjolla on yli kolmekymmentä ruokaohjetta. Niiden takana on mm. Carelia- ja Kämp Signé -ravintoloiden keittiömestarina ja villin lähiruoan puolestapuhujana tutuksi tullut Sami Tallberg.

Hedelmäistä tarjoaa runsaasti hedelmiin liittyviä vinkkejä sekä opastaa hedelmien oikeaoppiseen ostamiseen ja säilyttämiseen. Kotikeittiön tärkeimmät hedelmät saavat kukin oman esittelynsä.

runsas kuvitus

Muu(t) tekijä(t): Sanna PeurakoskiAsiasanat: ruokaohjeet, ruoanvalmistus, kasvisravinto, kasvisruoat

Muu(t) tekijä(t): Sami TallbergAsiasanat: ruokaohjeet, ruoanvalmistus, keittokirjat, hedelmät

Asiasanat: ruokaohjeet, ruoanvalmistus, yrtit, keittokirjat, luonnonkasvit, mausteet, maustekasvit

Muu(t) tekijä(t): Tommi Anttonen, Sami TallbergAsiasanat: ruokaohjeet, historia, ruoanvalmistus, yrtit, muotoilu, muotoilijat, kasvisruoat, vihannekset, teollinen muotoilu

Asiasanat: ruokaohjeet, ruoanvalmistus, yrtit, keittokirjat, luonnonkasvit, mausteet, maustekasvit

Muu(t) tekijä(t): Eija Lehmuskallio, Tommi Anttonen ym.Asiasanat: ruokaohjeet, ruoanvalmistus, yrtit, luonnonkasvit, mausteet, maustekasvit

Muu(t) tekijä(t): Sami TallbergAsiasanat: ruokaohjeet, ruoanvalmistus, keittokirjat, hedelmät

Muu(t) tekijä(t): Tommi Anttonen, Liisa ValonenAsiasanat: ruokaohjeet, ruoanvalmistus, ruoka-aineet, ruokakulttuuri, villivihannekset

Muu(t) tekijä(t): Tommi Anttonen, Sanna PeurakoskiAsiasanat: ruokaohjeet, joulu, kasvisruoat, veganismi

Merkinnät: omistajamerkintäAsiasanat: ruokaohjeet, ruoanvalmistus, yrtit, keittokirjat, luonnonkasvit, mausteet, maustekasvit

Asiasanat: ruokaohjeet, ruoanvalmistus, luonnontuotteet, lähiruoka

Asiasanat: ruokaohjeet, ruoanvalmistus, luonnontuotteet, lähiruoka

Muu(t) tekijä(t): Sami TallbergAsiasanat: ruokaohjeet, ruoanvalmistus, keittokirjat, hedelmät

Muu(t) tekijä(t): Tommi Anttonen, Sami TallbergAsiasanat: ruokaohjeet, historia, ruoanvalmistus, yrtit, muotoilu, muotoilijat, kasvisruoat, vihannekset, teollinen muotoilu