Tarmo Koskinen, Tampereen yliopisto, 1971
Sarja: Acta Universitatis Tamperensis. Ser. A vol. 43Asiasanat: ruokakulttuuri, ravitsemus, yhteiskuntaluokat, perheet, ruokatottumukset, ateriat, yhteiskuntarakenne, sosiologia, kulutus, arki, kulutustottumukset, familjer, vardag, Food Habits, matvanor, sociologi, matkultur, Consumers, konsumtion, näring (nutrition), måltider, konsumtionsvanor, samhällsstruktur (social struktur), samhällsklasser, Social classes