distribution: Kampus Kirja, 2006
Muu(t) tekijä(t): Sam Inkinen, V. A. Heikkinen ym.Sarja: Haaga-sarja; Haaga University of Applied Sciences, Haaga ResearchAsiasanat: ruokakulttuuri, ruoka, gastronomia, kulttuuri, filosofia, ateriat, fenomenologia, syöminen, ruokailu, filosofi, maku (aineen ominaisuudet), kultur, ätande, fenomenologi, matkultur, måltider, bespisning, mat, gastronomi, smak (materiens egenskaper)