Fredrik Colting, Atar, 2012
Muu(t) tekijä(t): Veijo KiuruAlkuteos: MjölkrevolutionenAsiasanat: historia, terveysvaikutukset, kritiikki, käsittely, meijeriteollisuus, maidontuotanto, maitovalmisteet, jogurtti, hapanmaitovalmisteet, fysiologiset vaikutukset, elintarvikevalvonta, lämpökäsittely, pastörointi, vitaminointi, homogenointi