V. A. Heikkinen, Haaga instituutin ammattikorkeakoulu, 2003
Asiasanat: tutkimus, palvelut, yritykset, yritystoiminta, hotellit, ravintolat, kilpailukyky, ammattitaito, yhtiöt, majoitusala, ravitsemisala, osaaminen, henkilöstö, toimintaympäristö, ravintola-ala, hotelliala, markkinat (taloustiede), kilpailu (toiminta), kilpailu (talous)