Ruoat, juomat ja nautintoaineet / Muut

Asiasanat: ruokaohjeet, juomat, raaka-aineet, smoothiet

Asiasanat: laitteet, työvälineet, suurkeittiöt

Asiasanat: mikrobiologia, elintarvikkeet, nitraatit, elintarvikevalvonta, livsmedel, livsmedelsövervakning, mikrobiologi, nitriitit, nitrater, nitriter

Alkuteos: Cooking for your dog

Sarja: Kotitalouskeskuksen tiedoituksia 4Asiasanat: kotitaloudet, asunnot, emännät, haastattelututkimus, toimivuus

Muu(t) tekijä(t): Katja Hagelstam, Ritva LehmusoksaAsiasanat: ruokaohjeet, historia, henkilöhistoria, kulttuurihistoria, presidentit, ruokakulttuuri, marsalkat, ateriat, edustustilaisuudet, juomatavat

Muu(t) tekijä(t): Maria Kivelä, Richard JungAlkuteos: Fiona Beckett's cheese courseAsiasanat: valmistus, alkoholijuomat, juusto, tarjoilu

Kirja tarkastelee suomalaisten runsasta lihankulutusta terveyden, ympäristön ja eläinten hyvinvoinnin näkökulmista käsitellen mm. mm. punaisen lihan terveysriskejä, lihantuotannon ilmasto‑ ja vesistövaikutuksia, eläintuotannon eettisiä ongelmia sekä poliittisia ja kulttuurisia syitä, jotka ylläpitävät korkeaa kulutusta. Dimensiot 21 ¤ 14 cm.

Muu(t) tekijä(t): Pekka Väisänen, Riitta Mustonen ym.Asiasanat: terveysvaikutukset, myllyt, leipomot, ruis

Muu(t) tekijä(t): Lasse Lindqvist, Markku MutanenAsiasanat: henkilöhistoria, gastronomia, työskentely ulkomailla, yrittäjät, kokit, utlandsarbete, företagare, gastronomi, kockar

Muu(t) tekijä(t): Heikki Kallio, Annika MetsämarttilaAsiasanat: historia, tutkimus, opetus, yliopistot, laitokset, elintarvikekemia, universitet, forskning, undervisning, historiker, livsmedelskemi, elintarviketieteet, livsmedelsvetenskaper

Asiasanat: historiikit, ammatilliset oppilaitokset, maatalousala, maatalousoppilaitokset, koti- ja laitostalousoppilaitokset, kotitalousala

Asiasanat: maatilat, myymälät, lähiruoka, luomuruoka

Muu(t) tekijä(t): Eeva-Liisa LaaksoAsiasanat: ruoanvalmistus, hygienia, elintarvikehygienia, omavalvonta

Muu(t) tekijä(t): Roni Lehti, Priit Isok

Muu(t) tekijä(t): Jochen Schmelzer, Janni KittiAsiasanat: ruokakulttuuri, ravintolat, matkultur, restauranger