Ruoat, juomat ja nautintoaineet / Muut

Muu(t) tekijä(t): Tapani Karhu

Muu(t) tekijä(t): Jouni VirtamoAlkuteos: Eating well for optimum health : the essential guide to food, diet and nutritionAsiasanat: terveysvaikutukset, terveys, ravitsemuskasvatus, ravinto

Alkuteos: An edible history of humanity

Muu(t) tekijä(t): Gaye G. Ingram, Sarah R. LabenskyAsiasanat: ruoanvalmistus, sanakirjat, englannin kieli, gastronomia, hakuteokset

Muu(t) tekijä(t): Arja LyytikäinenAsiasanat: ruokaohjeet, ravitsemus, vauvat, raskaus

Muu(t) tekijä(t): Pirjo MuurinenAsiasanat: ruokaohjeet, ruoanvalmistus, kasvisruoat, kasvit, sienet, hillot, säilöntä, mehut, sieniruoat, marmeladit

Kirjoittajat jakavat makkarat valmistus- ja käyttötavan mukaan muutamiin päätyyppeihin, joita ovat raakamakkarat, kestomakkarat, esikypsennetyt makkarat, kuorettomat makkarat ja muut makkaran sukulaiset. Sandler ja Acton kertovat ja näyttävät monin kuvin, kuinka erityyppisiä makkaroita valmistetaan. Kuvitettu. Dimensiot 25 ¤ 21 cm.

Muu(t) tekijä(t): Pirjo Toikkanen, Kaija KurttoSarja: TietoniekatAlkuteos: The Mitchell Beazley pocket guide to cheese

Asiasanat: kahvi

Tämä suklaanystävän kirja ei ole ainoastaan reseptikokoelma leivonnaisiin, ruokaohjeisiin ja makeisiin sekä jäätelöihin. Kirja kertoo myös suklaan salaisista ominaisuuksista ja oikuista. Kuvitettu. Dimensiot 28 ¤ 22 cm.

Tietoa eri juustoista niin vanhoista kuin uusista sekä niiden perinteistä. Mukana kaikki suuret juustomaat. Neuvoja juuston kera tarjottavista viineistä - todellinen tutkimusmatka juustojen hienostuneeseen ja monipuoliseen maailmaan. Kuvitettu. Dimensiot 30 ¤ 24 cm.

Teos esittelee jäätelöannosten, juomien, kotijäätelön, jäätelökastikkeiden ja suolaisten serbettien reseptejä. Teos kertoo myös jäätelön historiasta, ravintosisällöstä, säilytyksestä ja tarjoilusta. Kuvitettu. Dimensiot 25 ¤ 18 cm.

Muu(t) tekijä(t): Eija Stenqvist, Seija MikkonenSarja: Me naiset -kirja

Alkuteos: The story of wineAsiasanat: viini, Viinin historia

Sarja: Suomen maataloustieteellisen seuran julkaisuja 99, 5

Herkullisia salaatteja aamusta iltaan, arkeen ja juhlaan - kevyiksi lisukkeiksi tai aterian pääantimiksi. Vihanneksia, juureksia, hedelmiä, pastaa, kalaa ja lihaa eri tavoin yhdistelemällä voi säveltää uusia makuelämyksiä ja herkutella terveellisesti ympäri vuoden. Lisää vaihtelua tuovat erilaiset kastikkeet. Kirja opastaa tähän runsaaseen makujen maailmaan selkein ohjein ja houkuttelevin kuvin. Mukana on tietoa aineksista ja niiden käsittelystä sekä ehdotuksia eri teemojen ympärille rakennetuista salaattibuffeteista. Myös hyvä leipä ja makeat herkut saavat ohjeensa.

Kirja koostuu kokemuksista tuttujen ja meille outojen kasvien luonnonmukaisesta ja myrkyttömästä viljelystä kotipuutarhassa, niiden säilömisestä, käytöstä ruokana, salaatteina, teenä. Teos sisältää tietoa ko. kasvien terveysvaikutuksista ja ravintoarvoista sekä kasvien käyttöön liittyvistä vanhoista uskomuksista. Kuvitettu. Dimensiot 23 ¤ 18 cm.

Asiasanat: ruokaohjeet, ateriat, aamiaiset, brunssit