Tammi, 2002
Muu(t) tekijä(t): Sirpa KoppinenAsiasanat: ruoanvalmistus, suomalaisuus, kansainvälistyminen, palvelut, ruokavaliot, tapakulttuuri, hotellit, ravintolat, allergia, juhlat, diabetes, majoitusala, kulttuurierot, ammatilliset oppilaitokset, ravitsemisliikkeet, kulttuurienvälisyys, työssäoppiminen, ammatillinen koulutus, oppikirjat, kahvilat, opiskelijavaihto, ravintola-ala, hotelliala, kulttuurienvälinen viestintä, etiketti (tapakulttuuri), henkilöstöravintolat, omavalvonta, kokouspalvelut, pitopalvelut