Muu(t) tekijä(t): Malcolm Hicks, David Mitchell ym.Alkuteos: Raku : japanilainen ruokakirjaAsiasanat: ruokaohjeet, ruokaperinne, ruokakulttuuri, matrecept, mattradition, matkultur

Muu(t) tekijä(t): Malcolm Hicks, David Mitchell ym.Alkuteos: Raku : japanilainen ruokakirjaAsiasanat: ruokaohjeet, ruokaperinne, ruokakulttuuri, matrecept, mattradition, matkultur

Visuaalisesti näyttävä matka japanilaiseen ruokakulttuuriin, jossa tärkeintä on hyvä olo - raku Kirjassa neuvotaan, kuinka valmistetaan hyvää ja terveellistä japanilaista ruokaa - muutakin kuin sushia - sekä esitellään japanilaisen ruokakulttuurin tapoja ja estetiikkaa. Ruokareseptien lisäksi tutustutaan tunnelmakuvin ja sanoin muun muassa japanilaiseen kylpylään, Kikkomanin Goyogura-plantaasiin, joka tuottaa soijaa pelkästään keisarilliselle perheelle, tokiolaiseen Sakura-ravintolaan sekä maailman suurimpaan kalamarkettiin Tsukijiin. Kaunis ja viimeistelty lahjakirja ilmestyy sekä suomen- että englanninkielisenä laitoksena. Kimmo Jylhä on suomalainen japanilaisen ruokakulttuurin asiantuntija, hän omistaa Norisushi- ravintolan Helsingin Vanhassa kauppahallissa.

Kirja vie lukijansa hyvän olon matkalle Japaniin erityisesti japanilaiseen ruokakulttuuriin ja paikallisiin erikoisherkkuihin + paljon erialueiden ruokareseptejä. Dimensiot 28 ¤ 22 cm.

Muu(t) tekijä(t): Pasi Kokko, Magnus Weckström

Muu(t) tekijä(t): Pasi Kokko, Magnus Weckström

Muu(t) tekijä(t): Pasi Kokko, Magnus Weckström