Tapio Välikylä, Elintarvike ja Terveys-lehti, 2017
Koko nimi: Hygieniaopas : opas hygieniaosaamiskoulutukseen sekä ammattikeittiöiden, elintarviketeollisuuden, elintarvikekaupan ja alan oppilaitosten hygieniakoulutukseen sekä elintarvikevalvonnan käyttöönMuu(t) tekijä(t): Sara SyyrakkiAsiasanat: ennaltaehkäisy, elintarviketeollisuus, tartuntataudit, elintarviketurvallisuus, elintarvikkeet, ravitsemisala, ammatilliset oppilaitokset, elintarvikeala, ruokamyrkytys, hygienia, elintarvikehygienia, puhtaanapito, elintarvikevalvonta, omavalvonta, hygieniapassi, ammattikeittiöt, työhygienia